Limoensorbet
400 ml sap van verse limoenen
1 l water
500 gr kristalsuiker
1 ei
Cava
Bereiding
1 l water
500 gr kristalsuiker
1 ei
Cava
Bereiding
- Breng het water aan de kook
- Voeg de suiker toe en roer tot alle suiker opgelost is
- Voeg het sap van limoenen toe, samen met geraspte beste en laat het geheel afkoelen
- Overgieten in afsluitbare pot (of kleinere potjes)
- In de diepvries plaatsen
- Eventueel tussendoor roeren tot alles gestold is
- Wanneer volledig ijs geworden, opnieuw losmaken dmv blender of manueel met stamper
- Het opgeklopte eiwit van 1ei toevoegen en goed mengen
- Opnieuw in de vriezer plaatsen in een geschikte pot
- Wachten tot alles opnieuw is gebonden.